Vitaminas: A, B2, B3, B5, B9, B12, B15, C, D, E, F.
Minerales: Bismuto, Cobre, Germanio, Hierro, Potasio, Selenio, Zinc.
Vitamina B. Además de grietas en las comisuras de la boca y otras afecciones de la piel, su déficit también se relaciona con la anemia.
Vitamina C. Su carencia no provoca úlceras bucales, pero sí encías inflamadas y sangrantes. Se localiza en los cítricos, sobre todo, y en todo tipo de frutas y verduras. Las personas fumadoras tienen a menudo necesidades mayores de vitamina C.